Mürbteig-Tartelett nach französischer Art (8 cm)

Mürbeteig, bekannt als “Pâte Sucrée” in der französischen Backkunst, hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich als Grundlage für herzhafte und süße Pies genutzt, entwickelte sich der Mürbeteig im Laufe der Jahrhunderte zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Pâtisserie. Mürbeteigtartelettes, die kleinen, feinen Teigschalen, sind heute ein beliebter Klassiker, geschätzt für ihre zarte, buttrige Textur und ihre Vielseitigkeit in der gehobenen Küche.